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美味的寿司
0 连凯 2017-11-30

寿司是日本有名的一种小吃,它色香味俱全,是日本料理中独特的一道菜。第一次吃寿司,还是我三年级的时候。在这之前,我连寿司的影子都没见过,但由于一次偶然的机会,我在一个小吃店吃到了寿司。

其实,寿司的做法很简单。一天,我走进一个餐馆,看见一个老师傅在那里做寿司,忙的不亦乐乎,我凑上去仔细定睛一看,只见他先把鸡蛋打入锅中先摊成薄饼,再切成长条。然后,将胡萝卜、黄瓜、火腿肠也切成长条。紧接着在锅中加一点油,将胡萝卜条撒入锅中翻炒至软熟盛起。最后将新出锅的松软米饭放入锅中,加一些寿司醋等调料翻炒至米饭与调味料混合均匀。这样,寿司的预备工作就完成了。还有一个最重要的步骤:卷寿司。首先将竹筒置于桌上,然后把海苔片铺到上面,再把炒好的米饭薄薄地、均匀地摊平、压紧在海苔片上;再把黄瓜条、胡萝卜条、蛋饼条、火腿肠条一一摆放上去;最后把竹筒用力往内卷动,用力按压竹筒,将里面的东西紧紧地裹在海苔片里。

寿司卷做好了,还要进行最后的一项工作,切。在锋利的刀刃上沾上凉开水,迅速采用滑刀方法把寿司卷切成2厘米左右的小段,再在切面上粘上肉松,秀色可餐的寿司就做好啦。

香喷喷的寿司是不是让你都垂涎欲滴了呢?记得那一次,寿司刚被服务员捧上餐桌,我就迫不及待地拿起一个咬了一口,米饭的热香伴着黄瓜的清香,蛋饼的浓香、胡萝卜的甜香再加上肉松和海苔,由口腔滑入腹腔,充溢着全身的每一个细胞……太美味了!

吃寿司也是有讲究的,它讲究的是食用的完整。唯其如此,香味才能完全。

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